其實方法很簡單|糖醋蘿蔔的醃製方式是什麼

蘿蔔是一種非常常見的蔬菜，品種有非常多，比如說有白蘿蔔，胡蘿蔔等。從事蘿蔔的吃法也非常多，比如說最常見的有涼拌蘿蔔和排骨煲湯的方式，當然也有紅燒蘿蔔。糖醋蘿蔔是一種將蘿蔔進行醃製的方式，口味非常好，受到很多人的喜愛，那麼糖醋蘿蔔的醃製方式到底是如何的呢？

一、糖醋蘿蔔的醃製方式

1.首先我們需要準備好蘿蔔，醋，糖，生抽和耗油，鹽等，基本上都是一些調味料。

2.將蘿蔔清洗乾淨以後，從中間對切開，然後切成片狀，從中間切開是因為這樣蘿蔔會比較好固定，不容易切到手。

3.準備一個乾淨的碗，往裡面放入所有的調味料，可以根據個人的口味來進行調整，比如喜歡吃甜一點的，可以多放一點糖，喜歡吃酸一點的，可以多放一點醋。

4.把切好的蘿蔔放入到調料中，與調料完全的融合在一起，大概醃製15分鐘以後，蘿蔔就會開始變軟了，將蘿蔔攪拌一下以後再醃製15分鐘，這樣蘿蔔就醃好了，醃製好以後其實就可以吃了。

二、如何挑選蘿蔔

1.我們可以通過觀察蘿蔔的外表面來選擇蘿蔔，一般表皮摸上去比較光滑的蘿蔔，口感會更加的細膩，莖和渣會比較的少。

2.如果蘿蔔的個頭很大，但是重量卻很輕，說明很有可能是空心的蘿蔔，相反重量比較大的蘿蔔，水分會比較充足，會比較的新鮮，就應該選擇比較重的蘿蔔。

3.可以在蘿蔔上掰開一小塊，如果發現蘿蔔裡面有洞的話，說明蘿蔔已經空心了，不要購買這種蘿蔔。

糖醋蘿蔔的醃製方式其實是非常簡單的，平時的時候我們也可以自己在家裡面醃製一些糖醋蘿蔔，會比在外面買的糖醋蘿蔔吃起來更健康，而且自己做的東西也會格外的珍惜。另外，這也是一種體驗，可以讓我們學習多一種的菜色。