簡易玫瑰紅豆沙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將小豆用清水淘洗乾淨，放入水中浸泡兩小時或更長的時間泡的時間越長，煮的時間可以相應的縮短，可放在高壓鍋和一般的煮鍋都可以，我是泡了一晚上第二天用電壓力鍋煮的。10分鐘就煮爛了。因為泡的時間長只要加入一手指節的水即可；

2.煮熟的紅小豆用攪拌棒把豆子攪成細泥狀；

3.已經攪拌成稀泥狀的豆沙；

4.鍋中倒入適量玉米油，加入紅糖；（可以根據自己的口味放入白糖，冰糖等)

5.小火要不停的攪拌，避免糊鍋；

6.等紅糖炒出香味，完全融化即可倒入攪拌好的豆沙，不停地翻炒攪拌至水分揮發掉，等豆沙和紅糖溶為一起就可以了；

7.再放入玫瑰蜂蜜醬，提高豆沙的香氣，攪拌均勻就可以了。

8.找一容器裝入超好的豆沙，待完全晾涼就可以放入冰箱儲存，可以用來抹在饅頭，麵包上，沖水，，，，都可以是一道方便的食品。

9.我用來做銅鑼燒的餡料，夾在中間，咬一口甜甜的，玫瑰的香氣撲鼻而來。

烹飪技巧

1，不喜歡吃皮的可以去掉皮，不過我麼有去掉皮，這樣儲存了豆皮中的膳食纖維；2，可以根據自己喜歡的口味新增配料，（紅糖，白糖，冰糖，玫瑰醬等）；3，翻炒時不注意火候，不要炒糊了，影響口味。