自制餛燉(家庭版)如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白菜 ：200
麵粉 ：400
大蔥 ：100
木耳 ：100
豬肉 ：200

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
生薑粉 ：適量

具體步驟

1.木耳提前泡發剁碎，白菜幫子剁碎瀝乾水分，加入提前用料酒老抽醃製好的豬肉，蔥花

2.放入鹽，味精，胡椒粉，花椒粉，老抽攪拌均勻，放在冷藏中入味備用

3.麵粉加入鹽，和的稍微硬一點，蓋上溼布醒十幾分鍾，揉均勻

4.用擀麵杖擀的薄薄的一層，用澱粉可以防止粘連，煮出來也有勁道

5.包好的餛燉，因為是自己做的皮所以大小不一，呵呵

6.煮餛燉的時候加點鹽，也可以調和湯汁，在碗裡放入紫菜和蝦皮，出來的時候放點蔥花和香油，開吃，有誘惑到你嗎

烹飪技巧

做皮的時候一定要用澱粉要不然會黏住