對於大寒想必大家都不會陌生了吧!它是二十四節氣當中的最後一個節氣，通常在每年的一月十九日到二十一日之間。大寒是中國大部分地區最冷的時候，在這天當中風比較大、氣溫比較低、地面可能會有積雪，呈現冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。在這個時期一定要加強防寒，農作物要記得防寒防凍。在大寒的時候我們一般會食用臘八粥。今天除了臘八粥之外小編會向大家介紹一下大寒節氣應該吃些什麼。
大寒節氣應該吃些什麼
吃法一：臘八粥
1.需要準備適量的糯米、黑米、薏米、紅豆、花生、蓮子、紅棗、桂圓、冰糖、淨化水。
2.將上面所說的食材用清水清洗乾淨。
3.將清洗乾淨的食材放入高壓鍋當中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋。如果你是晚上煮的話可以到明天早晨在開鍋。
4.煮好的臘八粥在早上排完氣之後，開鍋蓋，加入準備好的冰糖，等冰糖完全的融化之後就可以食用啦!
吃法二：滋補雞湯
1.需要準備適量的桂圓、大棗、整隻雞、食用鹽、大蔥、生薑、枸杞。
2.將雞的內臟處理乾淨之後用清水反覆的進行清洗。清洗好的雞用刀剁成小塊備用。
3.起鍋燒水，放入剁好和雞塊放入沸水中進行焯水，焯水之後撈出瀝乾水分。
4.準備好適量的大棗、桂圓要去殼、生薑切成大小均勻的小片、枸杞要提前用溫水泡發。
5.將焯好水的雞塊重新放入鍋中，加入適量的清水，大棗、桂圓、生薑片用大火進行燒開。燒開之後撇去多餘的浮沫和油脂轉入小火燉煮大約一個小時左右的時間。
6.一個小時過後加入浸泡好的枸杞再次燉煮大約二十分鐘左右的時間。
7.在要出鍋之前放入適量的食用鹽，撒上適量的蔥花就可以出鍋食用了。
吃法三：冬筍炒年糕
1.需要準備適量的年糕、冬筍、花生油、食用鹽、生抽、香蔥。
2.將準備好的年糕切成條狀或者是塊狀。冬筍用清水清洗乾淨之後切成大小均勻的粗絲。
3.起鍋，放入適量的清水用大火煮沸之後加入準備好的冬筍，放入適量的食鹽焯水。冬筍要焯去苦味才美味哦!
4.把剛剛用的過清洗乾淨之後再次放入適量的清水煮沸，放入準備好的年糕煮軟之後撈出備用。
5.起鍋，放入適量的花生油，將準備好的冬筍下鍋翻炒，翻炒至五分鐘左右的時間之後加入煮好的年糕在鍋中翻炒。加入適量的生抽，食鹽、香蔥翻炒一下就可以出鍋食用了。
大寒節氣應該吃些什麼在上面的文章中已經簡單的為大家做了一下示範，如果大家對於大寒節氣應該吃什麼還是沒有很好的理解的話，可以適當的參考一下上面的文章。除了上面介紹的食物之外大家還可以食用其他的熱食哦!儘量不要食用比較涼的食物。
千里飄香谷
