美味茄子燉肉如何做簡單又美味

茄子燉肉是一種小炒，主要是由茄子製作而成，營養十分豐富，對我們的身體沒有任何的壞處。與五花肉共同燒製，將兩者的美味完美結合，形成獨特的口感。它適合老年人與小孩食用，也深受人們的喜愛。同時看起來也很不錯，色相味美，也能夠增加我們的食慾。

主料

輔料

具體步驟

茄子去皮洗淨，切長條。辣椒滾刀塊。姜蒜切絲

起鍋熱油，小火將入五花肉扁出豬油，將五花肉撥至一邊，轉大火下蔥薑辣椒爆香，趁熱入一勺醬油，聞到嗆味下入茄條，翻炒均勻，加入適量水，大火燒開，轉小火慢燉。

最後調入適量鹽跟味精，出鍋。