準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
圓蛤 :
390蝦肉 :
1小碟雪菜 :
120夜開花 :
225 輔料
油 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.食材:圓蛤(已焯熟)、蝦肉、雪菜(已清洗)、夜開花(已去皮清洗)
2.將已焯熟的圓蛤剝殼取肉,待用。
3.將夜開花放在案板上切成片,待用。
4.將已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。
5.燒鍋倒油燒熱,下入切好的夜開花翻炒翻炒。
6.接著,加適量的清水。
7.煮開,煮至熟軟。
8.然後,合入切好的雪菜和剝好的圓蛤肉和蝦肉翻炒翻炒。
9.最後,加適量的鹽。
10.加適量的味精。
11.調味炒勻,即成。
12.出鍋裝盤。
烹飪技巧
家常菜,隨意做。