好吃的蠔油淋鮮魷如何做簡單又美味

有些人特別喜歡吃魷魚，覺得吃起來特別的香，尤其是鐵板魷魚。但是也有一些人不喜歡吃魷魚的，覺得魷魚味道很腥味。吃不慣它的味道。其實魷魚味道很讚的，尤其是在家裡自己做魷魚那才叫一個慡。特意給大家分享香香的好吃的蠔油淋鮮魷的做法。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：鮮魷撕去外皮，收拾好（不切）；蒜去皮，切蓉；蠔油

2.鍋內煮水，水開，下鮮魷

3.大火焯燙，至魷魚熟（一般可以看到魷魚筒有變硬的狀態），即可撈出瀝乾，切塊裝盤

4.鍋裡放底油，下蒜蓉炒香

5.倒入蠔油

6.加少許水炒開

7.煮至湯汁粘稠，淋到魷魚上

烹飪技巧

1.煮魷魚是關鍵，大火，煮至魷魚筒變硬，即可撈出，不建議煮太久，會煮老。2.魷魚不建議先切，那樣會把魷魚的鮮味都煮掉了。