主料
雞胸 :400輔料
老抽 :1勺半具體步驟
1. 雞胸、雞腿清洗乾淨。將雞胸、雞腿裝到大號食品袋裡,用叉子在雞胸、雞腿上叉若干小孔幫助調料入味,把除蜂蜜外的調料放入袋中,用手揉搓片刻,綁住袋口放到冰箱裡冷藏醃製。醃製時間為24個小時,期間拿出來給它們翻了4次身。
2. 烤制前,用剩餘的醃料加自制的桂花蜂蜜混合後刷在雞胸、雞腿上,並適量撒些奧爾良醃料。
3. 將刷好料的雞胸、雞腿放入容器中,加蓋,微波爐的中高火6分鐘,取出重複刷料,中火6分鐘,取出再刷料,中火5分鐘,取出後送入烤箱中層用220度上下管烤5分鐘。大功告成!