準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菠菜 :
400番茄 中等大小 :
兩個 輔料
蒜頭 :
4個鹽 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1. 菠菜洗淨切成兩段,番茄切塊備用。
2. 鍋中加500~1000g水燒開,放少量油和鹽,放入菠菜過水,時間不要太長,三十秒左右即可。撈出後儘快用冷水衝幾遍,防止菠菜變黃!
3. 炒鍋加熱後加入適量油,放入蒜末爆鍋後,放入番茄塊,放入適量鹽,翻炒至番茄出汁,倒入瀝乾的菠菜,加少許白糖,適當翻炒一會即可!
4. 裝盤時根據個人愛好可加適量淋點芝麻油!菠菜過水加鹽和油是為了菠菜的色澤更好!