誘人的韓式海鮮豆腐鍋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋蔥 ：30公克
韓國泡菜 ：50公克
魚肉 ：50公克
花蟹 ：1/2只
嫩豆腐 ：2盒
白蝦 ：4只
蛤蜊 ：4個
蚵 ：30公克
金針菇 ：10公克
茼蒿 ：1把

輔料

芝麻香油 ：1大匙
高湯 ：2000㏄
透抽 ：1/2條
魚板 ：4片
蒜泥 ：1/2茶匙
辣椒醬 ：1茶匙
味醂 ：2大匙
醬油 ：1茶匙

具體步驟

1. 洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。

2. 透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。

3. 取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。

4. 將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。

5. 將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。