粽子是端午佳節必備的美食，糯米與多種食材食材的配合，經過小火慢慢煮制，總也的清香，糯米的米香，帶給你營養與美味。而粽子的吃法還不僅僅於此哦，今天小編要給大家介紹的就是這道美味的菠蘿炒粽子，新鮮的搭配，創意十足的製作，美味依舊。
主料
粽子 ：適量輔料
菠蘿 ：適量具體步驟
. 糯米洗淨，提前在涼水中浸泡最少3-4小時。一般中午浸泡，晚上包即可，時間稍長也可以。（圖一）；幹粽葉要提前浸泡，溼的就省略這步。粽葉泡好之後在鍋中煮沸消毒。（圖二）
菠蘿罐頭買來先倒出汁水，將菠蘿肉切成小塊。（圖三）；糯米浸泡好之後，控幹水份，加入菠蘿汁水和白砂糖攪拌均勻。（要是不喜甜，可以不放。）
挑取兩片粽葉，要是粽葉較小、較細，可以將粽葉顛倒放置。讓葉片光滑的一面朝上。（圖五）；將粽葉自底部起捲起，呈漏斗形，漏斗下方一定要緊密，不然會漏糯米。（圖六）；用勺子挖少許糯米放入漏斗中。（圖七）；放入一顆菠蘿。（圖八-圖九）
在上面再放入糯米，用勺子壓實。壓實包出來的粽子才會更好吃！（圖二）將上方的粽葉折過來。（圖三）
用線捆住。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏掉哦！（圖八）；一隻粽子包好了！（圖
鍋底放小篦子。我用的高壓鍋，所以放置這個，你們也可以用蒸鍋，直接放篦子就好了。（圖一）；將剛才泡糯米的菠蘿汁水直接倒入鍋內，煮的時候可以更好的入味！（圖二）
將粽子放在篦子上面，放入水。水要沒過粽子。（圖三、圖四）；大火燒開，轉小火慢蒸，兩個小時左右，火候到了，糯米才會軟糯，粘性才會足，味道才會濃，所以時間不要短了。有人說可以用高壓鍋縮短時間，我不建議，個人感覺壓力鍋煮出來的味道不好。（圖五）
千里飄香谷
