美味生菜豬紅粥如何做簡單又美味

豬紅，就是人們日常所說的豬血。味美可口的生菜豬紅粥，是廣東地區十分經典的一種粥品。豬血的營養極為豐富，它製作的時候往往會有一些腥味。所以需要一些一些胡椒粉來調味。豬血不宜煮制時間過長。它有清熱解毒，補血益氣的功效，特別適合女性食用。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材：豬紅、生菜、大米、姜。

豬紅已經焯熟的，只需過一次清水後切片即可。大米需要提前洗好瀝乾水分用少許鹽與橄欖油醃製備用。姜切絲、生菜切絲。

將浸泡好的大米放入壓力鍋內，注入約半鍋水，蓋上鍋蓋大火煮沸。

約煮二十分鐘後熄火，開啟鍋蓋，只見粥並沒到達最佳狀態。

此時不要蓋鍋蓋，大火煮沸約十分鐘，粥已經開始綿稠。

倒入薑絲，略攪拌。

倒入豬紅。

保持大火，輕輕攪拌。

加入生菜絲。

輕輕攪拌，調入適量鹽以及胡椒粉少許雞精即可熄火。