主料
輔料
具體步驟
1.材料
2.大米加清水煮白粥
3.豬肝用清水反覆泡去血水,切片再反覆清洗洗去血水,再用薑絲,蔥末,鹽,白胡椒粉醃30分鐘
4.菠菜洗後過沸水焯去草酸
5.白粥煮好,放入薑絲,豬肝片,白胡椒再煮10分鐘左右,放入菠菜段,香油即可
6.成品
烹飪技巧
豬肝一定要用清水浸泡後方可食用菠菜也用沸用焯一次