可口的乾煸銀魚杏鮑菇如何做簡單又美味

我家經常買杏鮑菇吃嗎，在我家杏鮑菇常常用來做炒爛肉，今天要將杏鮑菇的不同做法告訴大家，這道菜的名字叫做可口的乾煸銀魚杏鮑菇。可口的乾煸銀魚杏鮑菇是否有一種別樣的風味呢。銀魚含有豐富的蛋白質，營養價值十分高，且便宜，，入口即化，吃起來毫不費力。老人也很適合這道菜。

主料

輔料

具體步驟

瘦肉洗淨切絲，加入醃料抓勻，醃製15分鐘入味；青椒和紅蘿蔔都切成細絲。杏鮑菇洗淨拭乾水，切成0.5釐米的厚片；香芹去葉洗淨，切成段，蔥去頭尾，也切成段。

給每片杏鮑菇都均勻地沾上一層生粉，置入籃中備用。燒熱1碗油，先放入3～4片杏鮑菇，以中火炸至邊緣呈金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩餘的杏鮑菇片分批炸完。

燒熱2湯匙油，炒香薑絲、蔥段、青椒絲和 紅蘿蔔絲，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，注入1/3杯清水煮沸。　加入1/3湯匙雞粉、1/2湯匙海天金標生抽王、1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味。

倒入杏鮑菇片和香芹段炒勻，灑入2湯匙熟白芝麻，即可上碟。