![酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單]( "酸菜煮魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯉魚 ：
2000酸白菜 ：
150 黃豆芽 ：
250 小蔥 ：
10大蒜（白皮） ：
5辣椒(紅尖幹) ：
4 輔料
醬油 ：
5 味精 ：
5豬油（煉製） ：
30 白砂糖 ：
5 姜 ：
3胡椒 ：
3鹽 ：
10香油 ：
50 具體步驟
1. 將鯉魚去鱗、去鰓和內臟，洗淨；
2. 洗淨的魚用鹽抹遍魚身內外，醃半小時；
3. 泡酸菜洗淨，切碎；
4. 蔥白切寸段，另備蔥花。
5. 鍋中放清水1300毫升燒開，加鹽、味精、薑末和黃豆芽煮3分鐘；
6. 再放泡酸菜、白糖、豬油、蒜片燒開，下鯉魚煮15分鐘，盛入湯缽內，撒胡椒粉，澆香油；
7. 醬油、辣椒碎末、蔥花、香油等調味汁，蘸食。
千里飄香谷
