關於福菜的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鬆阪豬肉：200福菜：75綠竹筍：100蔥末：2薑末：2蒜末：2雞湯：300cc輔料醬油：1匙香油：1匙具體步驟1.綠竹筍煮熟後逆紋切圓片，福菜切細...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：400公克福菜：60公克五花肉：200公克老薑片：2片雞湯塊：1/2塊冰糖：10公克水：2杯鮮雞晶：1/4小匙輔料具體步驟1.福菜洗淨切段...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：1條福菜：2條小排骨：1/2斤鹽：2小匙輔料具體步驟1.將苦瓜剖開後，去除籽及膜，洗淨後切小塊。福菜洗淨後，也切小段備用。2....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小型臭豆腐：適量炸好的苦瓜：適量福菜：適量薑末：適量蒜末：適量高湯：適量醬油：適量鮮雞粉：適量細砂糖：適量輔料具體步驟1.福菜洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.脆筍充分洗淨後放入沸水中汆燙約3分鐘，撈起浸泡冷水；福菜浸泡冷水約30分鐘，再撈起充分洗淨切小段，備用。2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：1條福菜：2條小排骨：1/2斤鹽：2小匙輔料具體步驟1.)將苦瓜剖開後，去除籽及膜，洗淨後切小塊。福菜洗淨後，也切小段備用。2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水蕨：適量福菜：適量蒜頭：適量鹽：適量味精：適量輔料具體步驟1.用手撿出水蕨細嫩的部份，洗淨後用熱水汆燙至熟，取出後泡冷水(...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料福菜末：100冬瓜：300五花肉末(：75薑末：1大匙蔥段(：75高湯：300cc輔料糖：2茶匙具體步驟1.冬瓜去皮、去囊放置冷凍庫備用。2.取...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料福菜：150公克豬胛心肉塊：350公克蒜仁：6個薑片：2片水：800㏄沙拉油：2大匙醬油：30㏄冰糖：10公克米酒：1大匙輔料具體步驟1.福菜泡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芥菜850公克：適量鹽80公克：適量輔料具體步驟1.芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日晒至微軟。2.將作法1的芥菜撒上鹽，慢...

“這道菜我以前在臺灣一個美食節目裡看到過，覺得樣子很特別，後來在美食天下里看到了薄灰做，突然也有想做起來的衝動了。聽說這道菜是以前客家人擺婚宴裡的一道菜，代表好意頭，我做得不精美，我...

提起福建，大家首先想到的應該就是福建的閩菜了，其特點是清爽、鮮嫩、淡雅，同時偏於酸甜，具有濃厚的地方特色，像著名的有佛跳牆、荔枝肉、沙茶麵等等都屬於閩菜。不過大家知不知道福建人喜歡...

“榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。還含有穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的。1、榨菜含有豐富的維生素,並且含有大量...

“各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機鹽豐...

“用豆腐白菜搭配一些豬肉炸的百福菜丸子，不僅好吃，寓意也好。”食材明細主料豆腐（100g）白菜（200g）輔料豬肉（50g）食用油（半匙）雞蛋（1個）澱粉（適量）調料蔥（小許）五香粉（小許）食鹽（1g）味精（小許）生抽（5g）姜（適量）其...

“盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，據傳起源於南宋末年，已有數百年的歷史了，是逢年過節或者有喜慶事情的時候才能吃到的食物，一般盆菜是用一口大鍋或大盆做容器，裡面都有雞、鴨、魚、豬...

“以前每到過年，福州家家戶戶幾乎都醃糟魚。一是因為那是物質匱乏，只有過年才能買到魚，相對買的量比較大；二是那是沒冰箱，紅糟醃製的東西儲存期較長，第三麼，酒糟的顏色紅紅的，很喜慶。今天再做...

“現在這個時代一大家子都聚集了，過個熱鬧喜慶的年是最幸福快樂的事。但對於這種看似平常的幸福快樂，很多家庭還是做不到的呀，有些因工作在崗位上堅守，或因為各種各樣的原因不能趕回家過年...

“一個字“鮮””食材明細主料豬肉餡（200克）香菇（100克）胡蘿蔔（100克）白菜葉（6個）香菜梗（6個）輔料鹽（2克）雞精（2克）料酒（1勺）澱（1勺）玉米油（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜百福包的做法步驟1、...

“新春盛宴，元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟”食材明細主料花生米（2兩）雞蛋（2個）輔料胡蘿蔔（一段）調料玉米油（適量）精鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）福臨門的做法步驟1、...

“紫菜餅其實就是福清光餅的延伸，光餅裡面沒有餡，加了紫菜和肉餡就成了紫菜餅。福清人做餅是用外裹黃泥的大缸，先用成捆的松枝在缸內點起沖天大火，把缸內壁燒“白”，缸底只剩餘燼，然後由兩個...

“中國人過年總少不了紅色。紅春聯，紅福字，紅包，紅衣裳，紅紅火火，喜氣洋洋。吃的食物當然也不能另外，澄粉＋紅莧菜汁做的外皮，紅的晶瑩透亮。內餡精心搭配了五種材料，相對健康的雞腿肉，清爽漂亮的...

“現在正是吃白菜的季節，滿大街都是賣白菜的，今天就用白菜葉給大家分享分享一道好吃有健康的菜～～白菜福袋這樣吃白菜不僅造型可愛顏色好看，而且寓意特別美好，白菜福袋諧音就是百財福袋，如果在...

“豬肚即豬胃。味甘，微溫。《本草經疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或...

“福建炒飯的特色是炒飯底、燴飯料，所以太白粉水要夠濃才會好吃。”食材明細主料蝦仁（1兩）雞肉丁（1兩）香菇丁（1兩）蕃茄丁（1兩）蛋（2個）白飯（6兩）輔料蠔油（1小匙）雞精（2克）鹽（5克）太白粉（1大匙）水（8兩）色拉油（30...