風味炒粉絲如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

粉絲兩塊（我用的是火鍋粉絲 ：適量
如果買的是那種龍口粉絲 ：適量
取一份半即可） ：適量
幹香菇 ：6朵
肉糜一兩半 ：適量
蔥花 ：適量
紅油或者香油 ：適量
幹辣椒絲 ：適量

輔料

具體步驟

1. 粉絲先用溫水泡二十分鐘左右，取出，備用。香菇用溫水發開，切絲。肉糜用料酒，醬油，鹽醃一刻鐘。

2. 起油過鍋，放入肉糜翻炒至8層熟，放入幹辣椒絲，蔥花，香菇絲翻炒，並加入適量醬油，炒勻。

3. 注意啦，這個時候，小祕訣來咯。這個菜比較吸油，但是，如果不斷加入油來翻炒容易粉絲都粘在一起，吃起來就不爽口咯。這個時候，可以用極少量的水來代替加入鍋內，大約兩調羹那麼多吧，翻炒約2，3分鐘，加入紅油或者香油拌勻即可出鍋。