芸豆燜面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 無絲豆撕成3cm左右的段。肉切絲。蔥薑切片。青蒜切碎。

2. 鍋熱油，加蔥姜熗鍋。加肉翻炒幾下立刻加入少許醋，老抽繼續翻炒片刻入芸豆加生抽翻炒2分鐘倒入至少沒過芸豆的水。大火燒開，中火5分鐘。

3. 拿勺子把大部分湯汁舀出備用。一半面攤在芸豆上，撒上少許油，再攤上剩餘面。

4. 舀出的湯汁每隔2-3分鐘分三到四次均勻灑在面上，中小火燜至15分鐘左右。

5. 出鍋前撒上青蒜拌勻即可。