美味的醬油燉雞腿如何做簡單又美味

美味的醬油燉雞腿，我相信是老老少少都愛吃的一道美食吧。它不僅可以作為一道配菜，當然也可以作為一道我們的下午茶小吃。雞腿的營養價值不言而喻了，同時燉的烹飪方法，也不是使雞腿的營養價值流失。醬油的使用又將它的鮮美程度提升了一個檔次。

主料

輔料

具體步驟

雞腿用清水沖洗乾淨。

鍋內放入適量的清水，開火加熱至鍋裡發出響聲，水似開非開。

放入洗淨的雞腿，大火燒開煮制。

煮到水開，雞腿變色，鍋內有大量的浮沫飄起時關火

將雞腿取出，立即用涼水沖涼。

湯鍋內放入適量的清水。

放入焯好的雞腿。

放入生薑片、八角、花椒、蔥段。

倒入2湯匙醬油

倒入1湯匙山西老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉

煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。

加入少量的食鹽。

蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。