煮熟的香米飯300克,新鮮的菠蘿1個,鮮雞蛋2個,炒熟的腰果仁10克,青菜椒1個,洋蔥半個,新鮮的蝦仁100克,調味料需要蠔油1大勺,食用油1小勺,蔥末4克,食鹽4克,雞精3克。切記菠蘿需要切成丁狀,否則菠蘿不容易入味,菠蘿不要一開始就放進去,否則菠蘿炒久了,菠蘿軟爛。