主料
輔料
具體步驟
1. 將捲心菜、豆芽、芹菜和蔥放在大炒鍋裡用高火翻炒,直到蔬菜蔫下去(必要的話加點水)。然後放蝦,翻炒到熟。
2. 用大煎鍋將牛肉末煎成褐色。將油瀝乾後把肉加到蔬菜和蝦裡,再用高火翻炒,加蠔油、醬油、蒜和味精。炒均勻後關火。
3. 在每張餛飩皮中央放一湯匙的牛肉與海鮮混合餡(根據餛飩皮的大小可以再多放一點)。摺疊餛飩皮將餡包成一個包,用手指蘸一點水來按壓兩端將這個包封口。
4. 在蔬菜油中將餛飩煎成黃褐色即可。