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「DIY美食」奧爾良烤翅如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.31W
「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

雞翅 :10個

輔料

蒜粉 :適量
香茅粉 :適量
椒鹽 :適量
彩椒顆粒 :適量
辣椒粉 :適量
糖 :適量
蜂蜜 :適量
橄欖油 :適量

具體步驟

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第2張

1.材料大集錦。其中,蜂蜜和橄欖油忘記拍進來了,後面會用到。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第3張

2.準備調料碗,放入適量蒜粉。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第4張

3.加入適量椒鹽。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第5張

4.放入香茅粉。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第6張

5.現磨些彩椒顆粒。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第7張

6.加入混合香料(羅勒葉,牛至葉,百里香,迷迭香等)

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第8張

7.加入辣椒粉。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第9張

8.加入砂糖。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第10張

9.攪拌均勻。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第11張

10.加入少量水調成醬汁。(喜歡口味重一點的還可以加些醬油,但是要少量,不然就失去了奧爾良原有的味道了)。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第12張

11.放些蜂蜜在裡面。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第13張

12.將雞翅洗淨去血水,按摩鬆軟後用牙籤在正反面扎洞或者用刀劃印也可以,便於醬汁入味。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第14張

13.將醬汁淋在雞翅上。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第15張

14.按摩均勻。充分醃製。最好放置兩小時以上,我是放置了一晚上,所以比較入味。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第16張

15.烤制前在正反面刷一層橄欖油後均勻鋪在烤盤上。也可以根據個人口味再現磨些黑胡椒在烤翅上。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第17張

16.烤箱提前預熱200度(一般10分鐘內即可)。預熱後將烤盤放入烘烤10分鐘。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第18張

17.中途取出來正反面刷上薄薄一層蜂蜜並且翻面。繼續放入烤箱烤制10分鐘左右。(根據烤箱不同,烤制時間可能有所不同,需要經常觀察)。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第19張

18.美味的奧爾良烤翅出爐了,是不是很有食慾呢?喜歡吃的友友速速動手吧,這道可是小遊獨家自制的調料哦。

「DIY美食」奧爾良烤翅怎麼做好吃又簡單 第20張

19.放些西紅柿或者櫻桃點綴,顏色看起來更有食慾些。菜品完成了,大家品嚐吧。

烹飪技巧

1、在每個雞翅上劃兩刀或者多扎些洞可以讓雞翅醃得更加入味2、雞翅在翻面的時候可以再刷點油和蜂蜜在表面,這樣烤出來的色澤會更好,油亮油亮的3、此方法也可烤其它全翅,翅根等,但建議選用翅中,因為可保證雞翅同步成熟。4、烤箱的溫度每個烤箱都有所不同,請根據自已的情況調整,烤到最後幾分鐘,一次要多觀察。