主料
玉米澱粉 ：100輔料
低筋麵粉 ：100具體步驟
1.黃油掰碎，軟化之後，放鹽。
2.放入白砂糖，主要是我沒有糖粉。
3.打成蓬鬆的羽毛狀。
4.取出2顆白水蛋的蛋黃。
5.蛋黃過篩之後和黃油拌勻。
6.準備好低筋粉和玉米澱粉。
7.過篩倒入黃油中。
8.把麵粉和黃油和成團，我是用手攥的。
9.這是攥好的麵糰。放入冰箱冷藏30分鐘。
10.冷藏後的麵糰硬硬的，用手掰一小塊，搓成圓球。
11.放在烤盤上，用拇指按一下，漂亮的裂紋就出來了。
12.全部弄好之後，放入175度預熱好的烤箱，烤大概25分鐘左右即可。
1這次我感覺60g糖，口感甜了一些，如果不是特別愛吃甜的，那麼可以適量的減一些糖。2要想餅乾有可愛的裂口，最好是把麵糰給冷藏一下。3這款餅乾的油比較重，三高的朋友最好還是不要吃了。
千里飄香谷
