關於滷水一家怎麼做好吃的知識

“在家弄點小吃，比外面的乾淨好吃。又可以解饞😄”食材明細主料雞腿雞腿（適量）鵪鶉蛋（適量）蓮藕（適量）豆腐塊（適量）香菇（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）老抽（適量）檸檬醬（適量）蠔油（適量）姜（適量）白酒（適量）原味（口...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞爪：適量粉腸：適量豬舌：一條輔料滷水調味料：適量生抽：適量食鹽：適量具體步驟1.食材洗淨下鍋，加水差不多浸過食材三分之...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家裡經常備用一些家常滷水，，可以拿來滷各種食料，比如滷豬肉等各種肉，滷蛋等等等等，家常滷水的做法也非常簡單，食材基本都是...

食材明細主料鴨舌（150g）鴨掌（350g）輔料小杏鮑菇（3只）配料滷肉料（一小包）姜（一塊）香蔥（兩根）香葉（兩片）八角（一個）桂皮（一小片）幹辣椒（數個）魚露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡...

“很簡單很家常的滷味，可是在這麼熱的天氣下，還是好吃得很，昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候，我哥就拿著吃了好多好多，哈哈哈，只是昨天的雞腳滷的比較軟糯，少了些許嚼勁，可是入口就化的軟面...

滷味是一種很好吃的冷葷，喝酒的人喜歡拿它下酒，吃麵的人喜歡拿它下面，總之非常的百搭，飯館也經常見到，但是如果我們在家裡，怎樣做才能像飯館裡一樣好吃呢？下面小編介紹一種飯店做滷水的方法，喜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘平常在大酒店吃宴席時，基本都會有一道重量級別的前道菜做鎮，那就是滷水拼盤作為一席飯局的前奏，想要開啟客人的食慾，用滷...

“正宗的臺式滷肉是將上好的五花肉切小丁，加上香料和雞蛋一起燉到肉爛湯濃方可出鍋。吃的時候澆在飯上，加一隻滷蛋，兩棵青菜就是一份滋味濃郁的美餐。自己在家做雖不正宗，但這種家的味道實...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬舌：2個輔料桂皮：適量八角：適量南姜：適量香葉：適量乾紅辣椒：適量甘草：適量草果：適量料酒：適量鹽：適量冰糖：適量植物油：適量具...

“心藍很喜歡吃滷菜，每次上網或者看電視的時候，就喜歡嚼鴨脖子和鴨掌，嘿嘿，快活。每次心藍就滷三四個鴨掌和兩根鴨脖，夠吃2天的，嘿嘿。心藍的老滷水醇香無比，畢竟他已經3歲了哦，啥東西在滷水裡...

“老爸有幾道拿手菜，紅燒肉，小雞燒毛豆，還有就是牛肉。這幾道菜，只要老爸做，那絕對是被吃的乾乾淨淨，外加意猶未盡啊！老爸的這幾道拿手菜裡，我最喜歡吃的還是“滷水牛肉”。現在想來，可能和當時...

食材明細主料五花肉（適量）鴨腳（適量）雞蛋（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料姜（適量）八角（適量）鹽（適量）蔥頭（適量）蠔油（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷水的做法步驟1、雞蛋，鵪鶉蛋冷水下鍋煮至熟。2、煮熟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腳：30根雞腎：200鴨腎：200豆乾：30塊雞蛋：15個雞心：100蓮藕：4節輔料黃糖：50生抽：2勺老抽：1勺豬骨濃湯寶：2塊紅米酒：2勺八角：2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鷹嘴豆：適量輔料李錦記滷水汁：適量李錦記豉油雞汁：適量李錦記蠔油：適量海天生抽：適量料酒：適量味好美蔥薑蒜粉：適量八角：適量...

“豬舌的肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，煮熟後無纖維質感。不論醬、燒、燴、滷、薰，味道都很獨特，是極不油膩的美味佳餚。它含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的...

“這滷水鮑魚是與堂姐夫閒聊時，學到的菜式。姐夫是我們這相當有名氣的攝影家，也是美食家。俺家許多簡單好吃的菜就是師承自姐夫。俺家小豬酷愛鮑魚。關於鮑魚的做法，我也玩出了無數花樣。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鴨部件洗乾淨用水灼煮片刻去掉血腥味晾乾水備用，滷水煮開備用。2.把鴨浸在滷水醃12-24小時。3.醃好後...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨肉：840輔料老滷汁：適量姜：適量鹽：適量具體步驟1.準備好半隻新鮮的鴨2.老滷水倒入鍋里加入拍扁的姜3.加入鹽煮沸滷水...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小編很喜歡吃豆腐，但每次要出門才可以買，有時候遇上上班沒有時間就吃不到豆腐了，為了可以吃到自己做的美食，小編就決定在...

餐飲提問：滷中仙滷菜加盟怎麼開一家滷菜加康小叔plus回答：服務，價格，美味，做到這幾點，相信不會有問題，一般熟食店的調料都有自己祕方的，像一品佳味醃製熟食的調料醬汁或者加滋補藥材什麼的都是...

“一直以來，滷水製作的祕方總被一些別有用心的專業人仕宣染到及其神祕，什麼祖傳祕製，什麼祕製多少種香料配方……我想說：親，不懂製作方法，不懂掌握火候，給你下30種香料，也只是一鍋滿口中藥味湯...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料獅頭鵝：適量輔料鹽：適量具體步驟1、將獅頭鵝的鵝掌、鵝翼斬去，內臟取出洗淨，放進滷水桶裡，慢火煮熟。鵝胗、肝、鵝掌、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大香螺：適量輔料蔥：適量姜：適量紅辣椒：適量老抽：適量生抽：適量鹽：適量糖：適量花椒：適量大料：適量香葉：適量草果：適量桂皮：適量...

食材明細主料雞蛋（適量）輔料滷水汁（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷水虎皮蛋的做法步驟1、主料：雞蛋調料：滷水汁雞蛋煮熟去殼。2、將生抽加入幾滴在雞蛋表面混合均勻。3、將雞蛋放...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞爪：一斤生薑：一塊蔥：一份滷水汁：300ML紹興黃酒：10ML陳醋：5ML輔料具體步驟1.1.準備食材，雞爪洗淨，切半，放入開水中焯一下！2...