誘人的釀豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐一塊。

2.豆腐切成4 釐米見方，2.5 釐米厚的塊，

3.肉加香菇剁碎

4.挖去豆腐塊的中心部分成凹形。

5.把挖出來的豆腐和肉末攪拌起來

6.加生抽加鹽加雞精加十三香攪拌均勻

7.把做好的釀入豆腐中間。

8.平底鍋倒油燒熱

9.放入豆腐餡面向下

10.上色後翻過來再煎另一面

11.倒入高湯150毫升、醬油、白糖、味精燒開，轉小火燜入昧，收汁時撒上胡椒粉、料酒即成。

12.在翻面煮一下

13.煮至收汁裝盤，

烹飪技巧

最後收汁裡可以加點水澱粉收汁