製作玫瑰蜜豆馬蹄糕，主要原料就是馬蹄粉。但市場上的售賣的馬蹄粉基本上都是木薯粉，沒有什麼馬蹄的香甜味道。大家可以到某寶上找找，那裡有純正的馬蹄粉。解決了這個關鍵問題，再準備好玫瑰醬、蜜豆等食材，就可以製作玫瑰蜜豆馬蹄糕了。
主料
馬蹄粉 ：100輔料
細砂糖 ：60具體步驟
準備好所有材料
淡奶馬蹄漿：80克馬蹄粉加入180克淡奶油，攪拌至無顆粒
60克細砂糖加入100克清水煮至砂糖融化
快速倒入拌好的淡奶馬蹄漿裡，快速拌勻後放置旁邊備用
玫瑰馬蹄漿：60克馬蹄粉加入90克清水拌勻至顆粒
50克砂糖加入90克清水煮至糖融化
快速倒入純馬蹄漿中，邊快速拌勻後
加入一勺玫瑰醬拌勻
取一個固底中空模，仔細刷一層薄薄的玉米油
鍋內放入適量清水，把中空模置於蒸架上，蓋上鍋蓋大火煮至水開
倒入所有的玫瑰馬蹄漿，蓋上鍋蓋蒸大約8分鐘左右
8分鐘後，打開鍋蓋觀察，如果發現馬蹄糕變透明並面起小泡泡就可以開始下一步了
拌勻剛準備好的淡奶馬蹄漿，用一個湯勺倒入2勺，高度大約0.5CM，蓋上鍋蓋蒸4-5分鐘
開啟鍋蓋，均勻鋪上蜜豆
再倒入3勺淡奶馬蹄漿，蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右。要注意如果鍋內水少了，要加熱水
開啟鍋蓋看見鍋內馬蹄糕面起小泡後就把剩餘的淡奶馬蹄漿拌勻後倒入
最後一層蒸15分鐘，開啟蓋子觀察沒有液體狀即可，出鍋放涼後用脫模刀劃兩圈即可輕鬆脫模
千里飄香谷
