小兔子豆沙包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅豆沙 ：200
紅豆 ：20顆
麵粉 ：400

輔料

酵母 ：適量
油菜葉 ：2片
溫水 ：適量

具體步驟

1.麵粉加入適量酵母用溫水活面，醒發好後揉回原來大小。

2.撮成條，切成均勻的劑子。

3.劑子撮圓，擀成片，包入適量豆沙餡，做成豆包，收口向下擺放。

4.做好所有豆沙包。

5.把豆包撮成三角形。前邊尖頭，後面圓形。

6.用剪子在頭部位置剪一下。

7.然後在中間剪一下，耳朵做好了。

8.在後面剪個小尖尖，做尾巴。

9.在中間下部剪出兔腳。兩側個一下。

10.用吸管在兩側按壓出眼窩。

11.紅豆按壓入眼窩。

12.用牙籤按壓一下，出來兔嘴。

13.依次做好所有的兔子。靜置醒發20分鐘。

14.把小兔放入蒸鍋，開大火上汽後中火蒸八分鐘，關火虛燜三分鐘。

15.出鍋，盤子擺放兩片油菜葉，小兔子來吃油菜嘍！

烹飪技巧

第一：屜布要提前用水浸溼。第二：關火後虛燜三分鐘，不開蓋。第三：開蓋時要迅速，以免水汽滴入成品上，影響美觀。