香蔥雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備洗淨的小香蔥、雞蛋。

2.小香蔥切碎，雞蛋打入碗內攪勻。

3.蛋液內放入少許鹽，攪勻。

4.再放入少許的麵粉。（大約一湯匙）

5.攪拌一下，靜置一會兒後徹底攪勻。

6.放入小香蔥碎。

7.攪拌均勻。

8.不粘鍋內放少許花生油，小火加熱。

9.倒入蛋糊。

10.迅速轉動鍋子，使蛋糊均勻分佈。

11.小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可蓋蓋燜一會兒）

烹飪技巧

麵粉不要多放，放多了顏色會發白、口感也不好。