家常胡蘿蔔小肉丸如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：400

輔料

小蔥 ：幾根
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：2根
雞蛋 ：1個
姜粉 ：適量
料酒 ：幾滴
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

1.五花肉剁碎

2.胡蘿蔔加小蔥剁碎

3.肉糜加入雞蛋

4.攪拌均勻

5.加入姜粉攪拌均勻

6.加入生抽料酒攪拌均勻

7.加入胡蘿蔔碎和鹽攪拌均勻

8.再加入澱粉攪拌至有粘性

9.油鍋加熱

10.攪拌好的肉泥，搓成小圓球

11.油溫7成熱，入鍋炸

12.因為是奶鍋，所以一次不要炸太多，慢慢的炸

13.然後一個個的撈出，炸兩次就可以了

烹飪技巧

做肉丸一定要有粘性，雞蛋和澱粉都是起到很好的作用