章魚乾淡菜骨頭湯是一道味道不錯的滋補湯。章魚對於體質虛弱的人來說十分有益,其中含有豐富的鈣、磷、鐵等元素,有著治療貧血、緩解疲勞、改善肝臟的功效。再加上幹淡菜中豐富的維生素等營養物質,使得這道湯具有治療虛勞傷脾胃和貧血的功能。
主料
淡菜乾 :2把輔料
鹽 :1.5湯匙具體步驟
1.備好食材(章魚乾和淡菜乾要提前一兩小時浸泡)。
2.把豬骨焯水。
3.章魚乾撕掉外表,切小塊;淡菜乾扯出胃紗線,清洗乾淨備用。
4.把所有食材清洗乾淨放瓦鍋裡,加進薑片和適量水,用中火煲開。煲開後繼續中火煲二十分鐘左右,再轉小火煲一個半小時。
5.最後加少量鹽便可。
6.非常鮮美的湯。
1.章魚乾和淡菜乾需提前浸泡,淡菜乾要把胃紗線扯出,清洗乾淨,否則容易有沙子。2.湯煲好後再加少量鹽即可,稍有味便好不宜偏鹹。