“還有一個月左右就是聖誕節了，當然這邊已經到處瀰漫著節日的氣息，大家都忙著裝飾聖誕樹，準備聖誕禮物等等，在法國聖誕節大餐裡少不了的就是這個聖誕樹樁蛋糕，據說幾世紀以來，法國有一個傳統習俗，準備過聖誕節時，會在壁爐燒一根很粗大的木柴，使得可以慢慢的燃燒，用意確保來年豐收，而隨著大壁爐的消失，燃燒木柴的習俗已成為過去，從何時起，聖誕樹幹蛋糕慢慢地取代了這個習俗，成為每年聖誕節每個家庭裡都必不可少的存在之一。今天我給大家介紹一下比較精簡的聖誕樹幹蛋糕做法。”
1、打發雞蛋，倒入砂糖（１００ｇ）繼續打發，等泡沫顏色將呈現泛白乳黃色，稠度比較大說明打發好了。
2、把麵粉，泡打粉，可可粉（４０ｇ）幹攪拌在一起，過濾一下倒入雞蛋裡，輕輕攪拌。
3、弄好的醬倒入烤盤裡，放入預熱到２００度的烤箱裡烤１０分鐘。
4、烤完的海綿蛋糕，放涼一兩分鐘，開始卷蛋糕，卷好了放１０分鐘左右固定一下。
5、弄好的醬倒入烤盤裡，放入預熱到２００度的烤箱裡烤１０分鐘。
6、開始做奶油醬，打發奶油，加入砂糖（３０ｇ）和香草濃縮液繼續打發。
7、開啟剛才做好的蛋糕，上面塗上奶油醬再卷好
8、黃油裡倒入糖粉和可可粉（５０ｇ），攪拌好，塗在蛋糕卷表面
9、切蛋糕卷的一角放到蛋糕捲上面，形成樹幹的形狀，最後用叉子畫出一些木紋，完成樹幹的造型，完成
千里飄香谷
