關於香滷肘子怎麼做好吃的知識

“香噴噴的滷肘子，讓你大口吃肉。”食材明細主料豬肘（（去骨）一個）輔料老滷水（適量）調料鹽（少許）紅糖（少許）紅燒醬油（少許）幹辣椒（少許）香葉（少許）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香滷肘子的做法步驟1...

“香滷肘子，這道葷菜其實好做的，冬天到春節的時候，都會滷上一些的，這次加了老滷汁，用完的滷汁不要倒，一直可以用，只要放在冰箱冷凍室，什麼時間想用直接拿出來化凍，再加上一些調料，就可以接著放東...

食材明細主料豬前肘（2000克）輔料德為鮮滷藥（20克）老滷水（5000克）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金牌滷肘子的做法步驟1、選豬前肘鮮品2000克洗淨待滷2、老滷水5000克3、滷藥20克4、鹽20克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘浙菜系是中國傳統菜系的一種，是浙江一帶菜餚的統稱。而香滷豬肘就是其中的特色名菜，菜品色澤鮮豔，口感純正，味道鮮鹹，深受大家...

“俗話說“諸肉不如豬肉”，而豬肉裡的豬肘子又以肥瘦相間、膠原蛋白豐富而集中了豬肉的很多精華。傳統的豬肘子做法有：紅燒肘子、醬肘子等等，這些吃法雖然好吃，但大多都會讓人長肉...所以...

過。這樣可以使得肘子表面的肉皮經過油炸起泡後再泡製的更加軟嫩，食用起來口感更好。在泡製滷肘子時使用老抽可以使得滷肉更好的上色，也可以使其更加入味，還需要加入八角、香葉、桂皮、花...

“第一次學著做了這次的滷香肘子，超級簡單，卻很美味~嘻嘻~”食材明細主料肘子（一個）輔料香果（一個）八角（一個）花椒（適量）老薑（適量）香葉（適量）桂皮（適量）橘皮（適量）冰糖（適量）配料大蒜（4、5瓣）老薑（一小坨）醬油...

“天氣越來越熱了，蔬菜吃的多，有時候也想大口吃肉，外面買的又貴又不放心，現在生肉便宜，買回來週末燉一鍋，放到冰箱裡冷藏，可以吃好幾頓。我這次算是最簡單的做法了，有餘力的可以做的複雜一些，味...

““潮汕滷水”，注重色、香、味。味道以鮮中帶點甜。”食材明細主料豬肘子（一個）鹽（半匙）冰糖（1匙）白酒（1匙）醬油（半碗）魚露（2匙）薑片（4～5片）輔料花椒（適量）八角（適量）羅漢果（適量）香葉（適量）甘草（適量）山奈（適量）...

食材明細主料豬肘（1個）輔料醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）冰糖（50g）調料薑片（適量）蔥（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（30粒）桂皮（1塊）大料（1個）良姜（1塊）草果（1個）草豆寇（2個）白芷（1片）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）神級（難度...

煮鍋、高壓鍋。滷肘子可以用普通的煮鍋、也可以用高壓鍋，只要肘子可以燉爛、入味即可。製作滷肘子時，需要先把肘子焯水去除血水，可以減輕肉質的腥味，在搭配大蔥、薑片、食用鹽、生抽、胡椒...

小火滷製45-60分鐘。滷肘子最關鍵的部分是滷水，滷料有食鹽、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、花椒、小茴香、香葉、紅蔥頭、生薑、小蔥等，可根據個人口味適量增減，最好用紗布將滷料包起來，...

食材明細主料豬肘子（1個1800克）輔料蔥薑蒜（適量）滷料包（2袋15g）啤酒（2瓶500ml）調料鹽（適量）幹辣椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）白醋（適量）冰糖（適量）豆豉（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豬肘子的做...

紅燒、涼拌、油炸都可以。滷肘子還可以做成紅燒肘子、醬肘子、椒鹽肘子、東坡肘子等。滷好的肘子味道比較單調，可以通過紅燒的方法做成紅燒肘子和東坡肘子，也可以用油炸制後，撒上椒鹽、辣...

“自制牛肘子肉，醬香入味，當配菜或當零食吃蠻美味的！”食材明細主料牛肘子肉（一個）輔料鹽（適量）料酒（適量）味極鮮（適量）草果（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）八角（適量）姜塊（適量）香葉（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗...

“一道清淡的家常滷菜，簡單好吃美味！”食材明細主料肘子（一個）八角（兩個）香料包（一個）調料鹽（2克）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷肘子的做法步驟1、豬肘子一個入鍋煮半個小時。2、然後放入...

豬肘子脫毛洗淨，冷水下鍋後，煮出血沫撈出，用高壓鍋、電飯煲、炒菜鍋都可以，適當清水，加入適量的生薑、滷肉包、十三香、花椒大料、蔥段、食用鹽、生抽、老抽高壓鍋半個小時，電飯煲50分鐘左右...

“家婆是上海人，做紅燒的菜就喜歡濃油赤醬，說才夠味，今天就來做江浙家常滷大肘子！鹹鮮適口，肉香酥爛，老少皆宜！”食材明細主料大肘子（1000g）輔料八角（適量）冰糖（適量）黃酒（適量）玉米油（適量）老抽（適量）蜂...

“冰糖醬肘子，好吃又簡單，適合喜歡吃肉又怕麻煩的食肉動物。做的過程中還可以順便做出好吃的滷蛋副產品，一舉兩得。熱熱的饅頭夾上一塊噴香的醬肉，還沒張口就已經抵不住誘惑了。滷肉蛋更是...

“肘子是豬的腿肉，分為前肘、後肘。其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等，以滷製品居多。”食材明細主料後肘（1個）輔料蔥姜（適量）白酒（少許）冰糖（適...

食材明細主料肘子（一個）輔料紅幹椒（3個）滷肉料（適量）配料鹽（適量）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷肘子的做法步驟1、準備材料.2、把肘子放入冷水中.3、用大火煮開，並去掉浮沫.4、...

“簡單但好吃，愛吃肉的朋友首選。”食材明細主料豬肘（1個）輔料薄荷葉（適量）調料香葉（2片）料酒（10ml）桂皮（1小片）八角（2個）薑片（4片）六月鮮青12克輕鹽蜂蜜紅燒醬油（40ml）原味（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

肘子清洗乾淨，表面切上幾刀，焯水後，放入鍋中慢煮即可。肘子表面會有很多雜毛，滷之前需要將雜毛去除，以免影響食慾。肘子在烹飪之前，需要放在清水中浸泡兩個小時，這樣可以將肘子中的血水去除。...

“今天咱要說的這塊，可以說是豬身上最好吃的——肘子。甭管前肘後肘，有皮有肉有骨有筋，滷兩個熱吃軟糯，涼吃筋道。男人們喝酒聊天少不了它，想美容的女人們也能從中獲取不少的膠原蛋白，而饞嘴...

食材明細主料豬肘子（一個）輔料陳皮（5克）八角（3顆）丁香（一顆）桂皮（2克）沙蔘（4克）黃芪（1克）花椒（5克）鹽（10克）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高階（難度）白滷肘子的做法步驟1、肘子在火上撩一下豬毛。2、用刀刮乾淨...