一家老小吃得不亦樂乎圖解|過年過節做上一大盆山藥燉羊排

因為現在的環境，不敢買豬肉了，所以近些天都在吃牛羊肉、雞鴨肉，羊排我喜歡肥一點的，胖瘦均勻加上微微的麻辣，很是下飯，過年過節做上這麼一大盆，一家老小吃得不亦樂乎，賓客至歡，用高壓鍋，可以快速把羊肉煮爛。

主料

羊排 ：1斤
淮山藥 ：2小根
辣椒 ：1根

輔料

蔥 ：1根
姜 ：1塊
蒜 ：5瓣
薑辣川香汁 ：2大勺
生抽 ：2勺
老抽 ：2勺
冰糖 ：5粒
鹽 ：小勺

詳細步驟：

第一步

準備材料

第二步

羊排洗淨，放進鍋裡，加冷水，大火燒4分鐘，撈出瀝乾水分

第三步

準備好羊排

第四步

起油鍋，炒香蔥薑蒜

第五步

加入醬汁

第六步

加入羊排

第七步

加入生抽、老抽

第八步

加熱水淹沒羊排，加入山藥、紅棗等，一點鹽

第九步

蓋上鍋蓋，高壓10分鐘

第十步

加入冰糖，收汁兒

第十一步

好了