關於酸梅的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘將新鮮的紅薯洗乾淨，削皮切成半指寬，過上雞蛋清和麵糊，仔細的排列在烤箱上中火烤15分鐘，取出烤盤撒上酸梅粉，烤箱版酸梅薯...

食材明細主料鰻魚（適量）輔料酸梅醬（適量）瘦肉（適量）馬蹄（適量）火腿（適量）姜（適量）配料鹽（適量）老酒（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸梅醬蒸鰻魚的做法步驟1、把剁好的肉各自塞放到改刀的鰻魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：3只輔料番茄醬：2湯匙蜂蜜：3湯匙冰花酸梅醬：5湯匙橄欖油：2湯匙蠔油：1湯匙鹽：適量薑片：適量具體步驟1.鴨腿洗乾淨後抹乾水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的鹹菜酸梅鴨，這是一道非常美味的家常菜。鴨肉含有豐富的蛋白質，用來燜特別的香，吃起來香嫩可口的。而且用酸梅來做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酸梅湯：1瓶ZOKU冰沙杯：1個輔料具體步驟1.冰沙被冰箱冷凍12小時,酸梅湯冷藏,備用。2.冰沙杯內倒入8分滿酸梅湯,開始...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：1000輔料油：10ml鹹水酸梅：6顆水：400ml酸梅汁：10ml具體步驟1.鱸魚去鱗、內臟，切去魚頭用刀沿脊骨片開，魚骨剁5釐米...

“排骨各家有各家的做法，同一家也有不同的做法，做什麼怎麼做，看自己喜歡和習慣。年初心血來潮，醃了一些酸梅晒了起來，卻發現如今的自己早已不如當年，一顆就開始有酸掉大牙的感覺，做辣椒呢，又不...

“我兒子特別愛吃燒鴨配酸梅醬，我就想呀，燒鴨畢竟吃多了不好。我就想著自己試試做鴨配酸梅醬的口味。沒想到做出來，還挺不錯的，又簡單，兒子吃了一整盤，配了3碗飯，連汁都不放過！😁😁”食材明細...

食材明細主料排骨（適量）酸梅粉（適量）輔料蒜頭（少許）薑片（少許）調料油（適量）酥炸粉（適量）醬油（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸梅排骨的做法步驟1、排骨用鹽，麵粉抓洗乾淨。2...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：500輔料油：適量姜：適量土豆：500料酒：適量紅辣椒：適量醬油：適量蒜：適量鹽：適量白砂：適量醃酸梅：3個具體步驟1.取3顆醃酸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.買魚的時候叫老闆幫忙把魚頭斬件,挑出前面的部分湊成一碟魚嘴後洗淨,用鹽和酒醃過,加少許生粉拌好,再...

食材明細主料潮汕油甘（適量）潮汕酸梅（2個）輔料瘦肉（適量）調料芹菜末（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油甘酸梅瘦肉湯的做法步驟1、瘦肉洗淨切薄片，少許花生油抓拌均勻。2、油甘適量備用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料木瓜：一個酸梅湯：半碗輔料瓊脂：5具體步驟1.把木瓜從一頭切開，用小勺挖去籽。2.把瓊脂用涼水軟化一下，酸梅湯加熱，放入瓊脂...

“這道酸梅山藥，真的很好吃，就像日本的富士山搬上了新年的餐桌上，很養眼啊。”食材明細主料山藥（2個）輔料枸杞（適量）調料酸梅醬（2勺）溫開水（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸梅山藥的做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無一道營養健康的美味佳餚。鰻魚營養價值相當的高，人們稱之為“水中人蔘”，實質也名副其實。酸梅具有抗衰老、護肝養胃、生津止渴...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炎炎夏季，酸梅湯爽口爽心，如果與豆漿搭配不僅味道獨特，還強化了營養物質。這道酸梅晶豆漿，味道酸溜溜的，甜美美的，忍不住來...

“客家菜，由於歷史的原因，產生出好多特色菜。酸梅鴨，酸中帶甜，甜中帶香，下飯下酒都適合。”食材明細主料番鴨（550克）酸梅（7只）輔料油（少許）鹽（適量）生抽（10毫升）胡椒粉（2克）姜（10克）糖（10克）土豆（75克）西芹（50...

“成家後，在咱家的某一個角落裡，有一罐酸梅安靜的在那裡，那是我親手做的，也是初次做的，呵呵，跟外婆學的，做成功了。從小跟在外婆的身邊，所以外婆醃製食物的手藝給學到了，臭美一下。平時很喜歡吃...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸梅酒是一種市面上常見的酒飲之一，相信很多人都非常的熟悉。當然更多的人看到酸梅酒這三個字也會不自覺的口水多了起...

“鹹酸味美，燜至鵝肉骨肉分離，非常美味。”食材明細主料鵝肉（約600克）輔料姜（少許）紅辣椒（少許）青辣椒（少許）醃製鹹酸梅（適量）調料醬油（少許）紅燒醬油（少許）冰糖（少許）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘偶然間聽說酸梅蒸豬橫利這道菜，它解決了我豬橫脷無法處置的難題了，酸梅富含酸性元素，可以很好的被豬橫脷吸收，二者相互作用，既...

很多懷孕的媽媽都會特別關注孕期的飲食問題，畢竟為了肚子裡寶寶的健康成長這些都是值得的，所以媽媽們也會關注懷孕能吃酸梅嗎？以及孕期應該如何注意營養搭配之類的問題，下面就來給大家詳細...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸梅果：1000米酒(白酒)：1000冰糖：750輔料具體步驟1.將酸梅果用清水泡30分鐘後洗淨，用開水燙一下，拿到陽臺晾乾表面的...

食材明細主料小青芒（4個）輔料酸梅粉（適量）調料白糖（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸梅粉拌青芒的做法步驟1、小青芒。2、削皮後，切成塊。3、撒上適量的酸梅粉和白糖，半個小時後更入味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘炎炎夏日到了，大家最喜歡的是什麼呢？當然是酸梅湯和可樂了。但是今天要給大家推薦的這道菜不是飲品而是一道熱菜喲，就是...