![簡單的生炒鮮乾貝怎麼做好吃又簡單]( "簡單的生炒鮮乾貝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮乾貝 ：
160公克 甜豆 ：
70公克 胡
蘿蔔 ：
15公克蔥 ：
1根 姜 ：
10公克 辣椒 ：
1根蠔油 ：
1大匙米酒 ：
1大匙水 ：
50㏄太白粉水 ：
1茶匙香油 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔切片；甜豆撕去粗邊；蔥切段；辣椒及薑切片，備用。
2. 鮮乾貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝乾。
3. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒片後，加入鮮乾貝、甜豆、胡蘿蔔片及蠔油、米酒、水一起以中火炒勻。
4. 將作法3的食材再炒約30秒後，加入太白粉水勾芡，最後灑上香油即可。
千里飄香谷
