雞腿怎樣做

雞腿大家喜歡吃嗎？相信大家都喜歡吃吧，如今，不僅是小孩大人，對於雞腿的誘惑都是不能抗拒的，雞腿的吃法也有很多種，炸雞腿，紅燒雞腿，還有滷雞腿等等都是我們很喜歡吃的食物，那麼，具體雞腿怎樣做呢？一起往下看吧！

一、雞腿怎樣做

1、滷雞腿

材料：

雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。

做法：

雞腿除淨絨毛，去骨(不能將皮肉切開拆骨)，放入盆內;

燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫;

原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原滷即好。

2、檸香歐芹烤雞腿

用料：

雞腿6只、蒜2瓣、歐芹碎2茶匙、檸檬汁4湯匙、橄欖油3湯匙、生抽2茶匙、鹽適量、黑胡椒適量

做法：

雞腿兩面都用刀劃3道口子,以便更好的入味

蒜切片,備用

用橄欖油,生抽,鹽,黑胡椒,檸檬汁,蒜片,歐芹碎將雞腿醃製至少30分鐘(可用保鮮膜封住放入冰箱)

烤箱預熱180度,烤8分鐘,翻面烤8分鐘,再翻面烤8分鐘,直至雞肉全熟並表面略微焦黃為止

3、豆豉醬蒸雞腿

食材明細：

雞腿適量、洋蔥適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、白胡椒粉適量、花椒粉適量、糖適量、鹽適量

做法：

準備材料。

雞腿洗淨後切一刀方便入味。(或者用牙籤戳小孔)

洋蔥切絲、蔥薑蒜切碎待用。

洋蔥絲、蔥薑蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。

拌勻。

裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏醃製過夜(等不及的，醃2小時也行)。

放入蒸鍋中。

水開後，中火蒸約20分鐘左右即可。(具體時間根據自家火力和鍋大小來決定)

趁熱吃吧。，臉紅也得加額!

4、土豆雞腿

原料：

六個雞腿，小土豆4個。

做法：

土豆去皮切塊，雞腿洗乾淨，對半切一刀。

鍋中底油，放薑片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發白。

倒入醬油，料酒翻炒幾下。

加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽燒開轉中火20分鐘這樣。

大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的。

5、咖哩雞腿飯

材料：

(3~5人份)

咖哩一盒、雞腿3只、中等土豆2只、胡蘿蔔半根

雞腿去骨：

先在小骨頭的位置把皮、肉、筋環切切斷;

對半切開雞腿肉;

雞腿豎起，一隻手拿著小骨頭，另一隻手用刀把雞肉慢慢往下刮;

把雞肉全部刮到大骨頭處，將皮肉切斷，即成一塊完整的雞腿肉

做法：

把雞腿肉切小塊，用鹽和油稍微醃製一下使其入味

醃肉的時間就用來把土豆和胡蘿蔔滾刀切小塊

熱鍋放油，中小火，把雞肉稍煎一下至金黃色

放入土豆胡蘿蔔，翻炒

加入水與材料平面(喜歡汁多也可以水蓋住材料)

轉大火蓋鍋蓋，煮開，開啟鍋蓋用勺子撇去浮沫，再轉小火慢慢煮10~15分鐘左右

關掉火，放入咖哩塊，用勺子或鏟攪勻

重新打火，蓋上鍋蓋，中小火煮5~10分鐘左右至入味

以上就是雞腿怎樣做的所有介紹，大家可以按照自己的口味，滷雞腿，紅燒雞腿都是可以的，操作方法也很簡單方便，趁有時間在家裡做一頓美味的菜餚，合理的安排自己或者家人的飲食習慣，都有一個健康的身體是我們每個人都一樣的，所以，趕快動起手來吧。