關於炒鮮的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蝦醬炒鮮魷魚，蝦醬其實就是做芡的。如果直接這麼炒肯定有很濃的腥味，但是放入蝦醬就會特別香。去超市買來蝦醬即可，一般...

食材明細主料鮮蝦（8只）香椿（80克）輔料蔥（10克）姜（3克）生抽（5克）花生油（10克）食鹽（0.5克）雞精（0.5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒鮮蝦仁的做法步驟1、大蝦洗淨去殼。2、沿蝦線切開，去沙線，洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘脆脆的藕片和小瘦肉搭配很好吃，平時只吃糯米藕，偶然覺得，來點兒肉肉搭配，味道極其香噴噴，如果想吃糯的藕片，就無須浸泡了。...

“簡單快手家常小炒，爽口，好美味。”食材明細主料鮮魷（400克）青瓜（1條）輔料蒜末（少許）紅辣椒（少許）調料油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）料酒（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜炒鮮魷的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的紅椒芹炒鮮魷，這是一道非常美味的家常菜。鮮魷是一種非常爽口的海產，具有非常高的營養價值。芹菜含有非常豐富的...

“這次到貨的蘭州新鮮百合特別好，粉糯微甜一點都不苦，孩子也很喜歡！只有孩子喜歡我才有動力各種造。9月孩子就要去學校晚自習了，晚餐要帶飯菜，感覺今天這道菜也很適量帶餐用。”食材明細主...

要。鮮豌豆含有大量的草酸，炒豌豆之前最好先煮一下，但是並不需要煮太長時間，只需要焯水就可以了，一般煮到豌豆表皮開裂就可以了，這樣可以使豌豆中草酸含量減少。焯水之後可以把豌豆的皮去掉...

“一年之中很少有機會能吃到鮮蠶豆，它有種特殊的豆香味，用肉末炒很好吃，加上火麻仁就更香更好吃了哦。”食材明細主料新鮮蠶豆（300克）肉末（80克）火麻仁（15克）輔料薑末（適量）蒜末（適量）小米辣（適量）調...

食材明細主料鮮魷魚（2個）輔料絲瓜（1個）調料鹽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜炒鮮魷的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊。2、鮮魷魚洗淨切小塊備用。3、將魷...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘可口的蝦醬炒鮮魷，中午豐盛點，晚上簡單點。沒沙茶醬了，用紅蔥醬和蝦醬炒魷魚卷，很驚喜，覺得味道完勝沙茶醬哦，可以保留，順手...

生活過於忙碌了，但是再忙也不能虧待了自己的胃，所以在日常生活中，我們要多學幾道快手家常菜，不要老是出去點外賣，今天這道生炒新鮮乾貝，做法簡單，幾分鐘就上桌，而且味道還很好。這是一道廣東家...

食材明細主料鮮素雞（225克）肉片（145克）青菜菜梗（175克）調料料酒（適量）醬油（適量）零卡糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片菜梗炒鮮素雞的做法步驟1、食材：鮮素雞、肉片、青...

食材明細主料大蝦（5只）絲瓜（500克）輔料花生油（10克）蔥（5克）大蒜（2瓣）生抽（5克）食鹽（0.5克）雞精（0.5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜炒鮮蝦仁的做法步驟1、絲瓜洗淨。2、去皮，切滾刀塊。3、大蝦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的炒鮮竹筍是用五花肉和竹筍以及蠔油等幾種主要的食材加工製作而成的，竹筍的口感非常的不錯，其中含有大量的維生素...

“不放味精，不放雞精，不放任何多餘調料，簡單作料，激發出食材最原生態的“鮮”美口感”食材明細主料新鮮口蘑（1斤）蔥（少許）姜（少許）輔料糖（少許）鹽（少許）醬油（少許）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮魷魚：200西蘭花：200紅椒：50輔料胡椒粉：適量蠔油：適量油：適量鹽：適量蒜：適量糖：適量具體步驟1.鍋裡燒開水，放入西蘭花湯煮...

食材明細主料黃瓜（1個）鮮魷魚（適量）輔料香蔥（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜炒鮮魷魚的做法步驟1、黃瓜洗淨去籽去皮後切薄片。2、鮮魷魚洗淨改切花刀後切...

“鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，今天為大家推薦2款新鮮鰻魚的美味做法，一條魚可以做成一道菜和一碗湯，配上一碗熱乎乎的大米飯！簡直了！！”食材明細主料鰻魚（1條）白芷（8克）川穹（8克）枸杞（8克）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅椒芹炒鮮魷是一道非常適合招待客人的一道菜餚，魷魚不僅有很好的營養價值，富含豐富的蛋白質，還能提高人體免疫力。芹菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：1斤藕：1節輔料鹽：少許糖：少許醬油：適量米酒（醪糟也行）：少許香蔥：少許大蔥：適量姜：適量蒜：適量幹辣椒：少許辣豆瓣醬：少許花椒：少...

竹筍是我們日常常吃的一種食物。竹筍分為春筍和冬筍，春筍的口感更加細膩香脆，而冬筍口感沒有春筍的脆爽，若是烹飪時處理不好，吃起來有些苦澀，所以大多數人都喜歡吃春筍。那麼怎樣炒鮮竹筍才...

食材明細主料茶樹菇（500克）瘦肉（100克）蔥（1顆）輔料鹽（2克）澱粉（1勺）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉炒鮮茶樹菇的做法步驟1、肉切片，一點醬油，澱粉抓勻2、新鮮茶樹菇洗乾淨3、鍋內放適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘芥藍頭炒鮮魷是將由於以及芥藍爆炒在一起，兩者食材經過碰撞之後的味道真的是美味極了呢，還在等什麼呢，這樣的美味佳餚你...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘絲瓜洋蔥炒鮮魷的主要食材是絲瓜、洋蔥和魷魚。夏天如果想換換口味或者是不知道要煮什麼、吃什麼，那就試試這道菜吧。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘現在隨著人們生活水平的提高，人們對於健康飲食是非常看重的，光是色香味已經不能滿足了，還需要綠色的健康無汙染的食品。...