自創巧克力幕斯瑞士捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。

2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。

3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力煳中拌勻，成巧克力蛋黃煳。

4. 作法3的巧克力蛋黃煳放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。

5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿面棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。