準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
山藥 :
600公克在來米粉 :
300公克豬絞肉 :
200公克 蝦米 :
30公克水 :
1200cc 奶粉 :
3大匙鹽 :
1大匙糖 :
1小匙白
胡椒粉 :
1/3大匙 輔料
具體步驟
1. 將山藥洗淨,去皮後切小丁;蝦米洗淨後泡軟,切末備用。
2. 在來米粉放入大碗中,加入400cc水調勻成米漿備用。
3. 熱鍋倒入3大匙油,燒熱後先放入蝦米以小火炒香,加入豬絞肉改中火炒熟,再加入山藥與800cc水續煮5分鐘,最後加入調味料煮勻。
4. 將作法2分次倒入作法3鍋中,以小火拌攪至成煳狀,盛入舖上玻璃紙的模型中,裝至約八分滿,抹平後放入蒸鍋中以中大火蒸40分鐘即成。