好看美味的鴛鴦酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. ， 原味麵糰配料放盆中，活成柔軟的麵糰2， 抹茶麵團配料放盆中，活成抹茶麵團3， 活好的麵糰蓋保鮮盒醒30分鐘4， 100克普通麵粉加50克豬油活成油酥5， 原味麵糰平均分成四份，抹茶麵團平均分成四份6， 油酥平均分成八份7， 一份普通麵糰按扁，包入一份油酥捏緊封口，收口朝下放案板上8， 一份抹茶麵團包入一份油酥，捏緊封口，收口朝下放案板上9， 蓋保鮮膜防止風乾10， 包好油酥的麵糰用擀麵杖擀成長橢圓形，從上自下捲起來成長橢圓形的面卷（完成的是第一次擀和卷）11， 依次將原味麵糰和抹茶麵團全部完成

2. 2， 將原味面卷稍微按扁，用擀麵杖擀成更長一些的長橢圓形，從上而下捲起來成面卷（完成的是第二次擀和卷）13， 將所有的原味麵糰和抹茶麵團擀卷完成14， 將面卷對半切開，切口朝上放案板上，用手稍微按扁，用擀麵杖擀成圓形的面片

3. 15， 面片翻過來，包入一份豆沙餡。用手捏緊封口呈餃子型16， 所有的原味面卷和抹茶麵卷全部包成餃子型（原味八個，抹茶八個）17， 一個原味餃子和一個抹茶餃子搭配，介面處捏緊，捏花邊，做成鴛鴦酥18， 烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘（烤到十幾分鐘的時候鴛鴦酥上邊蓋錫紙，防止上色）