準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
雞架 :
一隻 輔料
清水 :
2.5L料酒 :
15 姜 :
5片 具體步驟
1. 雞架解凍,清洗乾淨;
2. 放入高壓鍋,加入清水,放入薑片;
3. 倒入料酒;
4. 蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,壓制30分鐘;
5. 放汽開蓋;
6. 將湯倒入鴛鴦鍋中;
7. 麻辣與三鮮火鍋底料各一包;
8. 加入兩邊鍋中,大火加熱,煮至底料溶化後,轉小火,再煮五分鐘左右即可關火。
烹飪技巧
PS:如果想辣鍋更香濃,可以在辣鍋這邊單獨加入25-30克黃油或者牛油,這樣辣鍋的味道會更厚重哦!