家庭版蛋黃麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋和蛋黃放入麵包機裡

2. 除黃油外所有材料放入麵包機裡攪拌均勻

3. 摁和麵程式，5分鐘以後和麵會停止

4. 放入黃油

5. 繼續和到可以拉出筋膜

6. 收圓放入盆裡蓋上保鮮膜翻攪至兩倍大

7. 把發酵好的麵糰揉勻排氣，分成三份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

8. 把鬆弛好的麵糰擀成橢圓形

9. 捲起

10. 放入麵包桶裡，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大

11. 刷上蛋液

12. 均勻的撒上芝麻

13. 摁烘烤鍵，烤15分鐘即可

烹飪技巧

二次發酵的時候把麵包痞子表面刷上一點水，效果會更好