![家常冰梅醬蒸排骨亦怎麼做好吃又簡單]( "家常冰梅醬蒸排骨亦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
排骨亦 ：
400 輔料
冰梅醬 ：
2羹 醬油 ：
1.5羹白糖 ：
適量 姜 ：
3片 具體步驟
1. 把用生粉醃製好的排骨亦放齊所有配料(如圖所示)攪拌均勻後待蒸。(生粉醃製的排骨或排骨亦的詳細方法見“小貼士”)
2. 水開後，上蒸架大火蒸五分鐘後熄火(切記不要揭鍋蓋)焗3分鐘左右即可。(時間因排骨的重量，切的塊頭大小而定，所以蒸的時間還是自己把握為好)。
烹飪技巧
醃製排骨或排骨亦的方法:首先將排骨或排骨亦清乾淨，瀝乾水後放適量的生粉(生粉的份量、時間一定要把握好)醃製30分鐘後，再放其它配料醃製1小時後再蒸，這樣蒸出來的排骨或排骨亦比較滑嫩。
千里飄香谷
