清甜的桑寄生蓮子蛋茶如何做簡單又美味

桑寄生蓮子蛋茶是一道香港的傳統甜品，它不僅味道十分美味，還有很好的藥效，以及美顏功效。好吃又健康，常吃可以強壯身體。身體虛弱的老人和長身體的小孩可以多吃一些。我喜歡在夏天喝甜品，因為廣東的天氣比較炎熱，喝了可以解渴又能去去暑氣。

主料

輔料

具體步驟

蓮子用熱水浸泡 10 分鐘 (熱水浸快一點變軟 ) ，檢查蓮芯已否全部摘掉 ( 浸軟後很容易便能開啟蓮子 )

在小鍋中放入冷水和雞蛋，煮 10 分鐘將雞蛋烚熟。倒去熱水，用冷水冷卻去殼備用

桑寄生洗淨備用，用魚袋盛載，瀝乾水

在大鍋中注入清水，水滾後加入蓮子，慢火煲 30 分鐘

放入桑寄生魚袋及雞蛋，再收至最慢火煲 30 分鐘 – 1 小時，最後加入片糖，煮至全部溶解即可享用