主料
輔料
具體步驟
1. 排骨切小段,漓幹水,然後放醬油、鹽、紅糖、香油、胡椒、五香粉和韓國辣醬一起醃製。
2. 放在冰箱2小時讓它充分入味,拿出醬汁備用。
3. 烤箱預熱5分鐘,土豆和茄子用鹽和孜然粉、油刷均串在鐵釺上,和排骨一起進烤箱,放在下層。
4. 排骨用錫紙包上或者放在烤盤架子上進烤箱上層,上下火240度,15分鐘。
5. 拿出來排骨用醃製排骨的醬汁在上面刷一道,翻面也刷上醬汁,繼續烤10分鐘,拿出來灑上芝麻就可以開始啃了。