主料
輔料
具體步驟
1. 用滾水焯一下排骨,去血水,然後排骨盛出備用。
2. 排骨倒進砂鍋,,清水淹過排骨,加料酒,中火燉1小時30分鐘。
3. 在燉排骨期間就可以處理木瓜了。我買的是青木瓜,去皮,去籽,切塊備用。
4. 中途我加了兩次清水。肉燉好後入木瓜,轉小火再燉30分鐘。
5. 最後適量加入食鹽調味。
烹飪技巧
木瓜一定要買青木瓜才有效果哦