苦瓜炒肉的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗淨切薄片，灑少許鹽拌勻靜置片刻。裡脊肉切絲，加1勺料酒1勺醬油拌勻靜置約五分鐘。備好蒜泥、姜粒待用。

2.熱鍋涼油，小火炒肉，加入少許白糖。肉絲變色出香味後盛出待用。（因肉絲已實現醃製調味，無需再加其他調味品）

3.鍋裡留少許油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。

4.入炒過的肉絲一同翻炒，出鍋前入少許鹽即可。