美味的豆角茄子的做法如何做簡單又美味

我這個呢，平時不太喜歡跟別人推薦東西，因為覺得我喜歡的不一定大家都喜歡，但我覺得接下來要做的這道豆角茄子的做法我一定要推薦給大家，因為這真的是一道很不錯的菜，是一道我打從心底裡覺得大家一定會喜歡的菜，所以我跟自己說一定要來分享給大家。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材。

茄子洗淨切成長條狀（約食指粗細），豆角洗淨摘掉老筋切成長閱8釐米左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。

鍋裡倒入油，油燒至7成熱後下茄子油炸。

炸軟後撈出控油。

豆角下油鍋油炸。

炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟（生豆角不可以食用）後撈出控油。

鍋裡留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。

放入茄子和豆角翻炒。

倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。

大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。