什錦椒麻冷盤是千葉豆腐，香蕉，木耳，海帶，粉絲，花椒，麻辣，幹辣椒和鹽食用油等做成的一款美食，所以是比較好吃的一款美食，口感不錯，所以營養價值比較高的一款美食，大家都愛吃，這款美食的口感比較好，所以大家都比較喜歡吃對身體也是比較好的。
主料
千頁豆腐 ：兩塊輔料
清水 ：適量具體步驟
1.提前將海帶、粉條，木耳泡好並洗乾淨。
2.鍋裡添水，分次將海帶，木耳，粉條，千頁豆腐過水煮熟。
3.將香蔥切段，提前放在盆中。
4.炒鍋放油，油熱之後放入適量麻椒和花椒，小火炒制花椒油。
5.花椒變色後撈出，放入提前剪好的幹辣椒，炒出紅油。
6.炒辣椒過程中，放入香葉，八角，一同小火翻炒。還可以放幾片生薑，我家裡沒有姜，所以沒放。
7.辣椒變色後撈出，鍋中添入一碗清水煮開，加入適量醬油，適量鹽，再煮片刻。
8.將煮好的椒麻水倒入放香蔥的盆中。
9.將提前煮好的千頁豆腐切成三角形，和木耳一起倒入椒麻水中。
10.煮熟的海帶晾涼切絲，也放入盆中。
11.最後放入煮好的粉條。
12.將所有菜拌勻，裝盤。如果可以，放冰箱冷藏一會，菜會更加入味喲！
千里飄香谷
