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發表於:2020-01-28
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料甜麵糰:200g南瓜泥:60g細砂糖:40g奶粉:14g鹽:2g蛋:40g水:20g高粉:140g乾酵母:1.5克牛奶香粉:1小匙黃油:42g輔料具體步驟1.所有材...
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發表於:2020-02-05
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:385公克低筋麵粉:17速溶酵母:15公克南瓜粉:13公克細砂糖:46公克鹽:9公克冰水:273cc全蛋:57公克奶粉:23公克奶油:28公...
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發表於:2023-12-31
“踏青的季節,做點美食,感受春天的美好。”食材明細主料南瓜(1塊)麵粉(300克)輔料酵母(3克)鹽(1勺)純牛奶(50克)黃油(20克)調料雞蛋(1個)白芝麻(少許)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜牛角包的做法...
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發表於:2020-10-16
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料南瓜:150麵粉:300輔料鹽:3白糖:適量酵母:5黃油:20具體步驟1.南瓜去皮蒸熟,用勺子壓成泥放涼待用2.將所有材料放入麵包桶...
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發表於:2023-12-26
“做法簡單,奶香濃郁,鬆軟可口。”食材明細主料高筋粉(200g)輔料白糖(10g)酵母(2g)雞蛋(1個)牛奶(80g)調料奶油(15g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛角包的做法步驟1、將200g高筋粉倒入盆中,放入1...
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發表於:2024-02-24
“第一次做,顏色,口感都不錯,像牛角,也像彎蝦,。。。”食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜牛角饅頭的做法步驟1、把蒸熟的南瓜放涼,用勺壓碎,拌入適量面...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料(適量)波蘭種高筋麵粉(80g)水(80g)酵母(1g)主麵糰高筋麵粉(320g)南瓜泥(180g)酵母(4g)雞蛋(1個)橄欖油(30g)白糖(30g)鹽(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)波蘭種南瓜牛角包的做法步驟1、高筋...
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發表於:2024-02-25
“牛角包看著就很牛氣~看似堅硬的外表,一口咬下,卻層層可見,香酥難擋!自己製作,還可以在裡面填上各種自己喜歡的餡兒~小小一個,下午茶和閨蜜一起分享吧!”食材明細主料酥皮(適量)輔料蛋液(適量)肉...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料豆角(300克)南瓜(200克)輔料色拉油(20克)配料精鹽(3克)蔥花(3克)薑末(3克)黃醬(10克)大料(少許)味精(2克)醬香(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆角燴南瓜的做法步驟1、將南瓜去蒂,清洗乾淨剖開,...
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發表於:2024-02-25
“做好後看著兒子驚喜的表情,心裡感到十分的滿足和驕傲!孩子這都是媽媽對你的愛······”食材明細主料高粉(150g)普通麵粉(150g)奶粉(15g)輔料雞蛋(1枚)酵母(1g)水(90g)黃油(30g)蛋黃(1個)配料鹽(少...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料豆角(300g)輔料南瓜(200g)大蔥(適量)玉米粒(適量)蒜香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜燉豆角的做法步驟1、南瓜洗淨切塊。2、豆角摘好,洗淨後放沸水中焯一會。3、加入適量食鹽(一...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料吐司(1片)南瓜(100g)淡奶油(100g)牛奶(100g)雞蛋(2個)砂糖(25g)葡萄乾(適量)輔料香草(3g)肉桂粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜牛奶麵包布丁的做法步驟1、吐司1片(烤焦些的)南瓜1...
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發表於:2024-03-01
“最近是做麵食上癮了,非要冷凍室裡面安安靜靜躺滿餃子,包子才覺得踏實啊。用熟南瓜和麵,麵粉裡不用再新增白糖都可以發得老高,只是要注意少加水了。秋天的成都,房間裡的氣溫已經不再適合做...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料南瓜(200克)豆角(300克)輔料大料(1瓣)蔥花(10克)薑末(3克)配料色拉油(適量)精鹽(4克)五香粉(2克)味精(3克)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆角燒南瓜的做法步驟1、將南瓜去蒂,去瓤清洗乾淨...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料高筋麵粉(280克)輔料蛋黃(2個)鹽(2克)糖(50克)酵母(4克)黃油(30克)牛奶(135克)雞蛋液(適量(刷表面))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛角麵包的做法步驟1、除黃油外全部揉成麵糰,揉成光滑面...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料普通中筋粉(300g)南瓜((去皮)250g)白糖(3g)酵母(3g)輔料紅糖(100g)麵粉(10g)甜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜紅糖三角包的做法步驟1、南瓜去皮切片,上鍋大火蒸十分鐘。2、取出用勺...
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發表於:2024-01-03
“今天和孩子一起做的這個南瓜牛奶包,香軟拉絲,營養也滿分。這款麵包很適合孩子食用,因為加了南瓜和牛奶,鈣的含量十分豐富,老人孩子吃都很不錯。南瓜還能補鈣養胃,尤其是它含有的鋅,能夠促進...
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發表於:2024-02-28
“黃色的是南瓜和的面,白色是普通麵粉和麵。南瓜麵糰做法:1.就是把南瓜切塊蒸熟,把皮去掉攪拌,2.拌麵粉的時候看你做出的南瓜泥水分而定,一般我是不加水的,加酵母拌好,然後加麵粉和,三光就好...
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發表於:2024-01-05
“板栗南瓜幹綿水分少口感好,牛肉和南瓜做餡無需放過多的調味品,包子口感清香,營養豐富。”食材明細主料牛肉(適量)板栗南瓜(1個)麵粉(適量)輔料花椒粉(適量)料酒(2湯匙)李錦記味極鮮醬油(2湯匙)鹽(適...
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發表於:2024-01-05
“金燦燦的南瓜做出來的麵包顏色就是美,當然口感也是非常棒的,鬆軟香甜可口,加了少許全麥麵粉,全麥麵粉的營養價值很高,吃得更加健康營養。”食材明細主料高筋麵粉(250g)全麥麵粉(50g)南瓜泥(150...
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發表於:2023-12-30
“夏季好發麵,就喜歡用南瓜做麵食,顏色好營養好,南瓜面黑芝麻餡三角包特別好吃。”食材明細主料麵粉(300多克)南瓜泥(大約150克)輔料酵母(3克)調料黑芝麻餡(200克)麻香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-08
“波蘭種麵包撕開是一層層像棉絮一樣的🍞 最近嘗試了一個polish種的吐司,這種酵頭起源於波蘭,“Poolish”在法語中就是指“波蘭的”。最初,它僅僅是用於糕點的製作,但隨著Poolish酵頭在歐...
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發表於:2024-02-28
“材料:中筋麵粉300克、酵母3克、南瓜泥150克左右、溫水適量(30°)糖心:紅糖100克、麵粉20克”食材明細主料中筋麵粉(300克)酵母(3克)南瓜泥(150克左右)輔料紅糖(100克)麵粉(20克)甜味(口味)蒸(工藝)一小...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料高粉(100g)低粉(100g)酵母(3g)鹽(4.5g)砂糖(17.5g)奶粉(6g)水(100ml)雞蛋(1個)輔料發酵麵糰(50g)黃油(125g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味的牛角包的做法步驟1、主料加上發酵麵糰揉成...
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發表於:2024-01-09
“東北的黃豆角,小時候的味道。”食材明細主料黃豆角(400g)南瓜(一塊)五花肉(一小塊)瘦肉(一小塊)輔料紅燒醬油(半勺)老抽(兩勺)姜(三片)蔥(一顆)十三香(適量)鹽(適量)料酒(一勺)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通...